一家網(wǎng)上餐廳的成功經(jīng)驗(yàn)

    阿欣高考落榜后,自費(fèi)上了一所民辦大學(xué)。畢業(yè)后到廣州一家專門為外國(guó)人開(kāi)的酒吧做侍者，但阿欣做這份工并不開(kāi)心。
　　一天，阿欣給在電腦公司就職的男友送午餐，當(dāng)時(shí)飯盒一打開(kāi)，色香味俱佳的菜肴和廣州人愛(ài)喝的靚湯，馬上引起男友同事們的紛紛夸贊。她準(zhǔn)備利用自己出色的廚藝，在一個(gè)公司林立的商業(yè)區(qū)開(kāi)家餐飲店，可是廣州繁華地段的房租貴得驚人，一個(gè)不大的店鋪每月都要２萬(wàn)元，如此做起來(lái)她的小店很可能入不敷出。阿欣的男友為她出謀劃策說(shuō)，有一個(gè)不需要投資的經(jīng)商方法，對(duì)想當(dāng)老板但又苦于缺少資金的年輕人很適用，那就是“零成本網(wǎng)上創(chuàng)業(yè)”。網(wǎng)上開(kāi)店的最大好處是無(wú)需租店面和倉(cāng)庫(kù)，省去了實(shí)營(yíng)店應(yīng)繳的一切費(fèi)用，只要你是一個(gè)合法網(wǎng)民，有需要出售的物品，都可以在互聯(lián)網(wǎng)上過(guò)一把老板癮！真是“一語(yǔ)驚喜夢(mèng)中人”，對(duì)互聯(lián)網(wǎng)并不陌生的阿欣聽(tīng)了男友的點(diǎn)撥后茅塞頓開(kāi)。
　　于是她辭去酒吧的工作，決意做個(gè)“網(wǎng)上老板”。萌發(fā)了開(kāi)間網(wǎng)上餐廳的大膽念頭后，阿欣查閱了大量的食譜，為顧客精心設(shè)計(jì)出２０多種不同風(fēng)味、搭配合理的套餐。她準(zhǔn)備了一臺(tái)二手筆記本電腦，配上調(diào)制解調(diào)器，聯(lián)上了互聯(lián)網(wǎng)。男友為阿欣制作了一個(gè)精美的網(wǎng)頁(yè)，經(jīng)過(guò)半個(gè)多月的準(zhǔn)備，一個(gè)“網(wǎng)上快餐店”終于開(kāi)始營(yíng)業(yè)。那一天，阿欣的心激動(dòng)得“怦怦”跳個(gè)不停。
　　阿欣印了３０００張折疊式加香名片，外層有“網(wǎng)上餐廳”的網(wǎng)址和電話，展開(kāi)后又有各式各樣的套餐和靚湯名字映入眼簾。阿欣將這些名片散發(fā)到市區(qū)內(nèi)一幢幢摩天寫字樓里之后，就開(kāi)始坐在家里的電話機(jī)旁，盯著電腦屏幕期盼著訂餐郵件或電話的到來(lái)。忐忑不安地苦苦守了一天，卻沒(méi)有盼來(lái)一份網(wǎng)上訂單！她只得把當(dāng)天下了很大功夫制作的套餐和靚湯全部倒掉。
　　漫長(zhǎng)的三天熬過(guò)去了，心急如焚的阿欣終于等來(lái)了第一單生意。漸漸地網(wǎng)上訂餐的人逐漸增多了。尤其是三個(gè)月后，一到中午，阿欣房間里的電話鈴聲就此起彼伏，應(yīng)接不暇，訂餐Ｅ－ｍａｉｌ有時(shí)簡(jiǎn)直能擠滿她的電子郵箱！隨著時(shí)間的推移，已經(jīng)有近３０家公司成了她的“網(wǎng)上快餐”店的長(zhǎng)期訂戶。后來(lái)阿欣又雇了１０多名上門送餐的員工，并請(qǐng)了兩位廚師按她的設(shè)計(jì)做出不同檔次的套餐和靚湯。為了保證質(zhì)量，她嚴(yán)格控制每天只制作６００盒配餐，另外，搭配著每盒快餐還贈(zèng)送給顧客一款任選的家湯。
　　每周一，阿欣就把一周的配餐計(jì)劃發(fā)布在網(wǎng)頁(yè)上，每天按時(shí)上網(wǎng)接收訂單。她每天早上五點(diǎn)就去菜市場(chǎng)精挑細(xì)選原料，回來(lái)后嚴(yán)格按食譜配料，烹制過(guò)程一點(diǎn)都不敢馬虎。因?yàn)檫@個(gè)聰穎的女孩深知，廣州人“嘴刁著呢”，家湯煲得缺一點(diǎn)火候，白領(lǐng)食客們馬上就能吃出來(lái)。在網(wǎng)上做生意，誠(chéng)信千萬(wàn)不可小視！一定要講究信譽(yù)度，這樣能夠招攬穩(wěn)定的客戶。有一次，一位訂戶接到快餐，嫌送餐員工用的時(shí)間長(zhǎng)，飯都不太熱了，于是就不滿地發(fā)了一封郵件給阿欣。阿欣看到后，當(dāng)即騎上摩托車，親自將一份冒著熱氣的“精品套餐”和靚湯免費(fèi)送到對(duì)方手上，并誠(chéng)懇地代表手下員工向那位小姐賠禮道歉。這件事傳開(kāi)后，她的“網(wǎng)上餐廳”在白領(lǐng)食客中更是聲名鵲起。
　　現(xiàn)在除去成本和員工開(kāi)支，阿欣的“網(wǎng)上餐廳”每月已至少有１萬(wàn)元的毛利。